導(dǎo)語：日前，中美兩國幾乎同時(shí)宣布：中國將放寬進(jìn)口美國大米限制，從此，美國大米理論上可以大規(guī)模進(jìn)入中國市場(chǎng)。單就產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力而言，國產(chǎn)大米顯然處于明顯劣勢(shì)境地。那么，本土大米的出路在哪里？

狼來了，我們?cè)撛趺崔k。目前，這成為中國大米行業(yè)的寫照。

就在日前，在中國商務(wù)部的網(wǎng)站，一則：“中國將允許美國對(duì)華出口大米”的公告赫然再列。在太平洋的另一端，美國農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站也證實(shí)了這一消息。

在大米進(jìn)口問題上，中國在和美國經(jīng)歷經(jīng)年累月的談判之后終于“妥協(xié)”，首次允許美國進(jìn)口大米進(jìn)入中國市場(chǎng)。

目前，中國是名符其實(shí)的大米王國：在大米的生產(chǎn)量和消費(fèi)量上均居第一位。不過，近年，像許多大宗農(nóng)產(chǎn)品可一樣，中國大米進(jìn)口量逐漸增大，直到成為世界最大的大米進(jìn)口國。

不過，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，中國大米進(jìn)口國并非是美國，而是位于東南亞地區(qū)的泰國和越南等國家。

為何要進(jìn)口美國大米？

過去，我們一直強(qiáng)調(diào)糧食安全，強(qiáng)調(diào)糧食的自給自足。

從國內(nèi)的情況來看，糧食產(chǎn)量不斷增加，截至2015年，中國實(shí)現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的“十二連增”。

盡管中國實(shí)現(xiàn)了“十二連增”的局面，但糧食自給率卻在下降：

中國玉米、小麥和大米的進(jìn)口量都在翻倍增長(zhǎng)。而大豆需求更是在過去的十?dāng)?shù)年間激增，使得中國成為全球最大的大豆進(jìn)口貿(mào)易國和消費(fèi)國。

為什么中國大米產(chǎn)量增加了，進(jìn)口不降反升呢？

其中主要有兩個(gè)原因：

原因之一：農(nóng)業(yè)主要矛盾已經(jīng)由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，主要表現(xiàn)為階段性的供過于求和供給不足并存。隨著中國消費(fèi)升級(jí)的進(jìn)行，不斷壯大的中產(chǎn)階層，對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求與日俱增。而中國農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)以普通產(chǎn)品為主，這就造成了供給和需求之間的矛盾。

原因之二：中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不如美國。盡管中國大米等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，但和美國同類產(chǎn)品相比，顯然是缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的。從根本上說，這是兩國農(nóng)業(yè)不同的模式?jīng)Q定的 ，美國農(nóng)業(yè)得益于北美得天獨(dú)厚的自然條件，加之高度機(jī)械化的生產(chǎn)方式和大農(nóng)場(chǎng)模式，鍛造出美國農(nóng)業(yè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)能力，相比之下，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為分散的格局決定了在成本上，中國農(nóng)產(chǎn)品很難與美國農(nóng)產(chǎn)品相比。

美國大米憑什么如此“任性”

美國農(nóng)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，美國大米要打開中國市場(chǎng)，實(shí)力還是有的。

首先，美國稻米的單產(chǎn)高，品質(zhì)良好。美國水稻栽培始于17世紀(jì)，只有300多年歷史，但水稻育種頗有成就。令人矚目的是，在大米主產(chǎn)國中，美國是水稻單產(chǎn)最高的國家，達(dá)到6.06噸/公頃，比第二的中國高出26.2%。

美國主產(chǎn)區(qū)氣候適宜，水土優(yōu)越，生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化水準(zhǔn)高，而且美國的稻農(nóng)享有高額國家補(bǔ)貼和優(yōu)惠政策，這些因素都有利于稻米生產(chǎn)。但在美國水稻增產(chǎn)因素中，來自品種的因素占46%，而來自播種、管理等方面的因素則占了54%。

在美國，種水稻是不插秧的，采用直播方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國水稻種植總面積約有2000萬畝，稻農(nóng)約有15000人，這相當(dāng)于每人種1300多畝。其中，80%水稻地采用旱直播，播種機(jī)寬7米多，一天可播1000畝；20%水稻地采用水直播，一架飛機(jī)一天可播4000畝。

而由于對(duì)稻米品質(zhì)的高度重視，大部分美國稻米米質(zhì)優(yōu)異，碾磨品質(zhì)好、外觀漂亮、食非常適合廣大食米地區(qū)人們的愛好，在國際稻米市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。

其次，美國各種農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)非常給力。當(dāng)年，美國大豆協(xié)會(huì)就是通過“創(chuàng)造需求”把大豆推銷到中國的。

山雨欲來風(fēng)滿樓。美國大米已經(jīng)蓄勢(shì)待發(fā)，隨時(shí)準(zhǔn)備進(jìn)入中國大米市場(chǎng)。

實(shí)際上，美國大米的競(jìng)爭(zhēng)力，僅僅是美國強(qiáng)大農(nóng)業(yè)的一個(gè)縮影。

縱觀當(dāng)今農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家通常以強(qiáng)大機(jī)械化模式實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

目前，水稻機(jī)械化種植水平較高的國家為美國、澳大利亞、日本、意大利和韓國。在以直播機(jī)械化為主的歐美，美國最具代表性。

美國是最早實(shí)現(xiàn)水稻機(jī)械化種植的國家之一，目前已實(shí)現(xiàn)100%的機(jī)械化直播。水稻直播種植技術(shù)具有勞動(dòng)強(qiáng)度低、生產(chǎn)作業(yè)成本低、作業(yè)機(jī)具簡(jiǎn)單、作業(yè)效率高、產(chǎn)量高、適合大規(guī)模生產(chǎn)的特點(diǎn)。美國水稻種植面積約為110萬公頃，水稻生產(chǎn)80%采用機(jī)械旱直播，20%用機(jī)械水直播（即飛機(jī)撒播）平均每日每人飛播種植水稻93.33公頃，水稻生產(chǎn)充分利用水稻生產(chǎn)機(jī)械化直播。

眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格與生產(chǎn)成本有直接關(guān)系。美國水稻的機(jī)械化種植也直接影響美國大米的價(jià)格。高度機(jī)械化帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，而規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益賦予美國農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)的成本優(yōu)勢(shì)。

進(jìn)口的美國大米將用來做什么？

一旦中國大規(guī)模進(jìn)口美國大米，這些產(chǎn)品的主要用途是什么？

專家認(rèn)為，進(jìn)口美國大米，對(duì)國內(nèi)大米市場(chǎng)的沖擊是十分有限的。美國大米然擁有成本優(yōu)勢(shì)，卻這并不意味著其擁有品牌優(yōu)勢(shì)。而近年，中國消費(fèi)者的品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)。類似五常大米這樣的地域品牌的崛起印證了這一點(diǎn)。

過去，我國稻谷和大米進(jìn)口來源的國家和地區(qū)主要是泰國、越南及巴基斯坦。進(jìn)口的都是香米等質(zhì)量較好的大米，但美國大米相對(duì)來說價(jià)格低，質(zhì)量較差。來自清華大學(xué)的一位教授認(rèn)為，進(jìn)口來的美國稻米更多用于加工市場(chǎng)。

美國大米是否會(huì)改變大米市場(chǎng)格局？

中國首次允許進(jìn)口美國大米。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授翟留栓認(rèn)為，這是受到“中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”影響，推動(dòng)大國貿(mào)易之間的互利互惠。“這從大背景來看，我們國家進(jìn)入新常態(tài)之后，我們國家農(nóng)產(chǎn)品再也不是很緊張，供應(yīng)相對(duì)來說比較豐富，進(jìn)入品質(zhì)追求時(shí)代，從大的環(huán)境來說，只能通過國際貿(mào)易來調(diào)節(jié)，工業(yè)品美國要對(duì)我國開放，農(nóng)產(chǎn)品我國對(duì)美國開放。”他說。

美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，中國在2017/18農(nóng)業(yè)季將會(huì)進(jìn)口大約480萬噸的大米。按照2016年我國稻谷產(chǎn)量2億0693.4萬噸的數(shù)字計(jì)算，稻谷進(jìn)口僅占國內(nèi)稻谷產(chǎn)量的4%左右，翟留栓認(rèn)為，從數(shù)量上看，這不會(huì)對(duì)國內(nèi)稻谷格局產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響，在質(zhì)量上，美國稻米不具備很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

“從市場(chǎng)需求來說，進(jìn)口美國大米，對(duì)國內(nèi)大米市場(chǎng)的沖擊是十分有限的。稻米和玉米小麥不一樣，它是一種品牌農(nóng)產(chǎn)品，人們消費(fèi)大米是認(rèn)品牌的，國內(nèi)認(rèn)東北大米，認(rèn)五常大米，美國大米并沒有品牌，美國是規(guī)模化經(jīng)營，大米在亞洲是傳統(tǒng)種植農(nóng)產(chǎn)品。”

中國是世界上最大的水稻生產(chǎn)國和消費(fèi)國。自2013年以來，中國還成為世界最大的稻米進(jìn)口國，過去，我國稻谷和大米進(jìn)口來源國家和地區(qū)主要是泰國、越南及巴基斯坦。進(jìn)口的都是香米等質(zhì)量較好的大米，但美國大米相對(duì)來說價(jià)格低，質(zhì)量較差，清華大學(xué)中國與世界經(jīng)濟(jì)研究中心研究員袁鋼明認(rèn)為，進(jìn)口來的美國稻米更多用于加工市場(chǎng)。“對(duì)生產(chǎn)流通加工大米的下游產(chǎn)業(yè)有好的影響。因?yàn)槊绹竺妆阋耍纳a(chǎn)成本低些，有利于更好的發(fā)展。對(duì)其產(chǎn)品的升級(jí)改良也有好處。總之，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)產(chǎn)生效率的提高，或者技術(shù)的進(jìn)步。大米進(jìn)口還是在我們國家可承受、可接受、可調(diào)整、可控制的范圍之內(nèi)。”

中美之間，不僅在水稻、玉米、大豆進(jìn)出口中逐漸打開貿(mào)易壁壘，雙方在美國大豆、中國輸美乳制品、禽肉等方面也將開展進(jìn)一步的合作。袁鋼明認(rèn)為，現(xiàn)在的中美之間進(jìn)口大米，主要還是為了解決貿(mào)易摩擦問題。因?yàn)橹袊浆F(xiàn)在為止是美國最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國。中國進(jìn)口美國的主要農(nóng)產(chǎn)品是玉米和大豆，這些方面美國的效率非常高，也解決了中國比如在大豆上產(chǎn)量不足的問題，這些都是互補(bǔ)的。

另據(jù)消息，通過中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的相關(guān)審核后，美國大米就可以開始出口到中國。由于必要的檢查需要時(shí)間，美國稻米真正進(jìn)入中國可能還需要幾個(gè)月的時(shí)間。

中國大米如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)？

作為本土化的中國大米，雖然有本地的影響力的優(yōu)勢(shì)，但面對(duì)日本大米、美國大米、越南大米的夾攻之下，中國大米如何趨利避害，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，贏得消費(fèi)者心智呢？

1.科學(xué)生產(chǎn)管理

產(chǎn)品是品牌的基礎(chǔ)。對(duì)中國大米而言，要先做好品牌，首先要做好產(chǎn)品。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的背后是生產(chǎn)效率之爭(zhēng)。中國大米的價(jià)格高于國際大米價(jià)格，原因在于生產(chǎn)效率低下。想要提高中國大米的競(jìng)爭(zhēng)力除了價(jià)格之外，更要在大米的科學(xué)生產(chǎn)管理。

中國大米面對(duì)成本劣勢(shì)，應(yīng)當(dāng)師夷長(zhǎng)技以制夷，以機(jī)械化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化等方式降低大米生產(chǎn)成本，并提高大米的品質(zhì)，或許如此能與美國大米競(jìng)爭(zhēng)。即時(shí)不能完全彌補(bǔ)成本差距，至少也要將成本差距縮小到一個(gè)可接受的范圍之內(nèi)。

2.實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

現(xiàn)代商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)固然是成本和品牌之爭(zhēng)，但更是。中國要想產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，就要有強(qiáng)大的大米產(chǎn)業(yè)鏈，這就應(yīng)當(dāng)從大米從種植、加工、營銷渠道等環(huán)節(jié)上升級(jí)及改造，并且制定嚴(yán)格的供應(yīng)鏈體系，節(jié)省渠道成本。

3．用工業(yè)化改造大米

用工業(yè)化改造農(nóng)業(yè)，是提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。

按照用工業(yè)化改造農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，中國大米還處在最原始的產(chǎn)業(yè)階段，傳統(tǒng)情況下，依然農(nóng)民種植、國家收購或或者加工企業(yè)收購，從而完成水稻變成大米。

水稻的工業(yè)化程度低下導(dǎo)致大米價(jià)格高、品牌影響力弱。因此，大米的工業(yè)化幫助大米找到用戶與市場(chǎng)。

4．用品牌化實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溢價(jià)

中國大米市場(chǎng)還處于比較低級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)階段，大部分企業(yè)處于是有產(chǎn)品無品牌的窘境。

目前，國內(nèi)大米市場(chǎng)依然是散裝大米的天下，并沒有形成堪稱強(qiáng)勢(shì)的大米品牌，高端市場(chǎng)上嚴(yán)重缺位，曾經(jīng)家喻戶曉的品牌逐漸沒落或被淘汰出局。無常大米等區(qū)域知名品牌被濫用，品牌價(jià)值大打折扣。

大米的品牌化除了產(chǎn)地的品牌化，更核心的是大米企業(yè)的品牌化。

大米企業(yè)品牌化品牌化之后，幫助大米改變生產(chǎn)方式和渠道方式，營銷方式，從而更加有利于中國大米與國際大米品牌競(jìng)爭(zhēng)。

中國大米的機(jī)會(huì)：一方水土養(yǎng)一方人

面對(duì)美國大米的成本優(yōu)勢(shì)，中國大米真的就沒機(jī)會(huì)了嗎，當(dāng)然不是，中國大米還有一張王牌：在消費(fèi)者認(rèn)知中，隱藏這一個(gè)秘密——一方水土，養(yǎng)一方人。骨子里，中國人還是喜歡中國大米，無論是口感還是品質(zhì)上來說，中國人更習(xí)慣于中國大米。這正是中國本土大米做品牌的機(jī)會(huì)。

那么，對(duì)中國大米而言狼已經(jīng)來了，你準(zhǔn)備了獵槍嗎？這獵槍就是用品牌訴求占領(lǐng)消費(fèi)者心智資源。